martes, 31 de diciembre de 2013

FeLiZ 2014! !!!!!!!!!!!!!



Ya llegó,  ya es la tarde del 31 de diciembre,  recuerdo perfectamente lo que hice hace justo un año.  Cuantas cosas pasan y cambian durante los 365 días que han pasado.

El 2013 para mi no ha sido un año catastrófico, pero es que el 2012 fue realmente un gran año cargando de buenos momentos algunos muy especiales. Por ello quizá el pabellón estaba muy alto y difícil de alcanzar. Este ha sido un año con alguna cosa buena y un par de ellas malas. Sobre una de ellas opino que no hay mal que por bien no venga. Sobre la otra... No me rindo.

Así que espero muchas cosas de este nuevo año que empezará en unas horas,  tengo muchos sueños y proyectos puestos en él.

Por supuesto espero que esteis a mi lado que no falteis ninguno. Que al final de año seamos alguno más y nunca ninguno menos.

Os deseo todo lo mejor para este año y que hagais vuestra lista de propósitos de año nuevo.  Yo ya la he hecho.

1- Adelgazar
2- Hacer más ejercicio
3- Mucho trabajo
4- Aprender a hacer ricas recetas
5- Pintar la casa
6- Aprobar
7- Viajar a lugares interesantes
8- Limpiar el karma

Y para vosotros os pido mucho amor en estos tiempos tan complicados y que este año al fin sea en el que salgamos de esta p... crisis.


Feliz 2014!!!!!!!!!!!!

domingo, 29 de diciembre de 2013

SeCrEtO En SaLsA De MieL Y MoStAzA

secreto en salsa de miel y mostaza alba hogar

Esta receta es muy fácil, sabrrosa y todo un acierto. El secreto de cerdo aunque generalmente se habla de Secreto Ibérico porque esta pieza de carne es mucho más apreciada si procede del cerdo ibérico en lugar del cerdo blanco , pero al ser un corte más económico que otros, es habitual permitirse comprar el secreto de cerdo ibérico.

 El secreto de cerdo es una carne que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos. Al parecer, el nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede verse si se corta el músculo en horizontal, aunque también hay quien comenta que a esta sabrosa pieza le llaman secreto porque dadas sus cualidades, eran piezas que los carniceros se guardaban para su consumo.

secreto en salsa de miel y mostaza alba hogar

Ingredientes:
  • Una pieza de secreto de cerdo (ibérico o no)
  • Aceite de oliva
  • Mostaza Dijón
  • Miel
  • Limón
  • Mayonesa
Preparación:

1º- La salsa la preparamos con dos cucharadas de mayonesa, una de mostaza Dijon  (o más dependiendo de lo fuerte que os guste la salsa), media de miel y el zumo de medio limón, lo mezclamos y dejamos reposar.

2º- Partimos el secreto en filetes lo más finos que podamos y a continuación lo pasamos por la plancha con un poco de aceite de oliva, tambien puede ser frito, sinceramente a mi me  gusta más a la plancha, pero para gustos colores.

3º- Para servirlo vertemos la salsa por encima (para darle aspecto de chorretón lo puse en un envase de plástico con una boca fina). Como acompañamiento son perfectas las tradicionales patatas pero tb están setas o verduras.

secreto en salsa de miel y mostaza alba hogar

Un plato sencillo y moderno, perfecto para cualquier día, espero que os guste y me comentesis como os ha salido, ya sabeis que si quereis mandar las fotos de vuestros platos estaré encantada de recibiarlas. Besitos



martes, 17 de diciembre de 2013

CeNtRoS De MeSa NaViDeÑo

 Estos días quien más y quien menos sacamos nuestras mejores galas de menaje para celebrar las fiestas, el mejor mantel, cubertería, la vajilla más valiosa... Y por supuesto debe ir amenizado con una decoración acorde, en este sentido podemos complicarnos la vida tanto como queramos y hacer extravagancias, pero a veces menos es más y con algunos detalles sencillos conseguimos un óptimo resultado.


Por eso quiero mostraros algunos ejemplos de centros que podéis hacer vosotr@s mismos y que on quedaran sensacional, muy sencillos y coquetos.


La estrella principal en este tipo de  centros suelen ser las velas, otro elemento muy diferenciador es la combinación de fuego y agua, consiguiéndolo poniendo las velas sobre un recipiente con fondo de agua, no falla.


Aunque por supuesto hay muchas otras ideas , sólo teneis que escoger la que mejor os combine con gustos y entorno.


Poco más os puedo decir, desearos Felices Fiestas y que las disfruteis en compañía de los vuestros







lunes, 9 de diciembre de 2013

RaBaS De SePiA

rabas de sepia alba hogar
Añadir leyenda

Rabas, o lo que viene siendo para entendernos "calamares", es un plato muy típico en Cantanbria y el País Vasco, la mayoría de bares te lo ponen los festivos para la comida o momento del vermut, que solemos llamarle, vamos para la media mañana, a modo de pincheo.

La verdad que ya sea con unos vinos, mosto o refrescos entran de maravilla, yo soy una fan de las rabas, el precio que me he encontrado suele oscilar entre los 4€ de algunos locales de Castro Urdiales, los 5 ó 5,50€ de Bilbao, y en algún sitio que no voy a mencionar porque no os merece la pena ni saberlo incluso a 6,50... ¡¡¡A 6,50!!! ¡¡¡ Es que hemos perdido la cabeza!!!.

En este caso yo tenía en el congelador sepia que había comprado fresca unos días antes y me dije, vamos a hacer un apaño para este domingo de puente, y me salió muy rico y mucho más barato e hicimos la sesión vermut en casa, que tampoco está mal.

rabas de sepia alba hogar

Ingredientes:
  • 300 gr de Sepia limpia
  • 2 Huevos
  • Harina de trigo
  • Mayonesa
  • Limón
  • Aceite de oliva
  • Crema de vinagre de Módena.

Preparación:

1º- Lavamos la sepia y la coprtamos en tiras alargadas y más finas, ya que la sepia es bastante gruesa, de su anchura venimos a sacar dos tiras. 

2º- Batimos un par de huevos y preparamos un plato con harina. Tenemos una sartén con aceite de oliva bien caliente. rebozamos la sepia en el huevo y depués en la harina y freimos.

3º- Las retiramos del fuego y ponemos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Listo.

Para presentarlas, en mi caso las puse sobre unas conchas de viera, individuales aunque suelen presentarse en una fuente para ir cogiendo. Añadí una cucharada de mayonesa por ración y unas rodajas de limón que les potencian muchísimo el sabor.
 Y así es la historia de estas mal llamadas rabas de sepia, un plato muy bueno para aperitivo y a muy bajo coste, que no estan las cosas para poder gastarse una fortuna.

jueves, 5 de diciembre de 2013

PLaNtAs De NaViDaD




Estas Navidades se me prometen muy felices, cruzad los dedos por mi y tengo un montón de proyectos para el 2014, algunos nuevos y otros que ya he comenzado en este que termina, así que espero que me deis fuerza para cumplirlos, de momento se acercan estas fechas y vamos a hacer un especial de las plantas de esta época, que a falta de alguna que yo no sepa... Que me podeis debeis corregir inmediatamente, son: Acebo, planta de pascua y muérdago.


Euphorbia pulcherrima, conocida comúnmente como flor de pascua, es una planta de la familia Euphorbiaceae, nativa de Mesoamérica. Es frecuentemente utilizada en jardinería como arbusto, pero principalmente en floricultura como planta de interior en Navidad.

Y es que quien no la tiene o ha tenido en casa por estas fechas, nos lo ponen a huevo las tiendas y supermercados se llenan de ellas, y su precio no es excesivo, por lo que se convierte en un capricho al que pocos logran resistirse, con esto de que nos contagiamos de espiritu navideño, ya que más da gastar un poco más, y es que vale más no pensar en los excesos de estos días.


Para l@s que me pongais como excusa que duran muy poco, allá van 6 consejos básicos para mantener bonita y sana vuestra Flor de Pascua :

1- .La temperatura es muy importante para conservar nuestra Flor de Pascua, se recomienda que esté entre un mínimo de 10-12 grados hasta un máximo de 20-24 grados. Lo ideal es una temperatura que oscile entre noche y día entre 16-22 grados. Las calefacciones muy fuertes son sus enemigas y harán que caigan las hojas.

2- El riego, se aconseja un riego medio, según la temperatura de la estancia, pero aproximadamente un par de riegos por semana notando que la tierra esté húmeda, pero nunca dejar sobrantes de agua pues se pasan. Es aconsejable no regar de forma directa, sino poner agua en un plato, dejar 15-20 minutos y retirar el agua sobrante.

3- También es importante la humedad ambiente, los ambientes resecos harán caer sus hojas.
Es importante que estén en un lugar de la casa con mucha luz = claridad, pero nunca con exposición directa a los rayos del sol.

4- Durante la época de crecimiento y floración se recomienda hacer un abonado cada 15 días con un abono líquido.

5- Para conseguir que florezca al año siguiente hay que darle más horas de oscuridad (sin contar la noche), para ello es aconsejable unas 5 ó 6 horas de oscuridad para conseguir una correcta floración y alcanzar su color característico
.
6- Es una planta que no tolera las corrientes de aire, por eso si notas que está con las hojas caídas, puede ser debido a ello y lo correcto será cambiarla a un lugar más resguardado.



¡¡¡Que preciosidad de decoración podemos hacer con ellas!!!



Parece que el origen de su nombre está en el latín acer, acre y acerbus,.que significa acre si atendemos a su sabor; y recio, agudo si atendemos a su forma, refiriéndose probablemente a la especie de agujas que presentan sus duras hojas. Hay numerosas variedades, de las que se cultivan unas 70 por su alto valor ornamental y porque aceptan la poda, que lo hace especialmente apto para setos. Las diversas variedades presentan caracteres distintos, por ejemplo con hojas menos agudas. El acebo es un arbusto que puede alcanzar los dos metros. Su hoja es perenne, muy dura y brillante; sus flores umbeliformes se presentan en pequeños racimos, que dan lugar a los frutos 
 
Tan característicos de bolitas rojas.




La madera del acebo es clara y durísima. Se suele emplear para hacer los cuadros blancos y las piezas blancas del ajedrez y para mangos de herramientas. Las hojas tienen sabor amargo, y se usaron antiguamente en medicina, así como sus frutos, de sabor muy áspero y de alto valor purgante. Muchas aves los aprecian, y ellas son las que contribuyen a esparcir la semilla. También la corteza desprende una sustancia amarga, el tanino, aunque se ha aprovechado especialmente para obtener de ella la liga para cazar pájaros: una sustancia muy viscosa y adhesiva, que se usó en tiempos para la fabricación del esparadrapo.


Dicen que el muérdago aporta suerte y fertilidad y ésa es la razón por la que se colocan ramitos de estas plantas en los marcos de las puertas y en las ventanas. La tradición dice que si dos personas se encuentran en una puerta sobre la que hay acebo o muérdago deben besarse. Esta tradición procede de los países del norte de Europa. En Estados Unidos se puso de moda en el siglo XIX.


Así que uunque a mi importar tradiciones no me gusta nada, y menos un país como el nuestro tan rico en cultura y tradiciones, con tanta historia... Pero en fin sin la dicha es buena, habrá que rendirse, porque lo de besarse bajo el muérdago queda bonito.

viernes, 29 de noviembre de 2013

EmPaNaDa GaLLeGa A La AsTuRiAnA (En EuSkAdI)

empanada de hojaldre atún alba hogar

Mis compañeros de trabajo son complices y conejillos de indias en muchas de mis recetas, pues a veces tienen su ración de prueba. De ahí que cuando les llevé esta empanada les encantó, pero hubo cierta polémica sobre el título, pues técnicamente la empanada gallega no es así, pero tengo familia y muy buenos amigos allí (aunque tambien algún enemigo jiji) y me apeteció hacerles un homenaje.

Así que es una empanada de hojaldre, gallega porque lo digo yo, de atún, hecha por una asturianina, en Bilbao para compartir con vascos, burgaleses y palentinos.

empanada de hojaldre atún alba hogar

Ingredientes:

Para el hojaldre
1 vasito de vino blanco
1 vasito de aceite de oliva
1 pizca de sal
Harina que se necesite

Para el relleno
Una lata de atún grande, o unas 6 pequeñas
1 cebolla pequeña
1/2 Pimiento rojo
Aceite de oliva
Salsa de tomate

Para pintar
1 Huevo

empanada de hojaldre atún alba hogar

Preparación:

1º- Templamos el vaso de aceite en el micoondas ( si es un aceite con sabor ya utilizado le va bien), aproximadamente 1 minuto. Ponemos en un bol el aceite templado, el vino blanco ,la sal y vamos incorporando harina hasta conseguir una bola homogenea fácil de trabajar.
Dejamos reposar una media hora.

2º- Extendemos con un rodillo, formando dobleces tipo libro unas tres veces y extendemos sobre un papel de horno y cortamos dependiendo del plato que se utilice. Se congela. Para utilizarlo dejamos descongelar y extendemos bien, podemos sarle forma rectangular o bien redonda como en este caso cortando un círculo (ayudándonos de un plato).Para una empanada necesitamos dos parte iguales, la capa de arriba y la de abajo.

3º- Par el relleno picamos la cebolla y el pimiento y lo sofreimos en un poco de aceite, añadimos el atún y sal salsa de tomate, dejamos que se vaya haciendo lentamente y rellenamos con ello una de las capas de hojaldre.

4º- A continuación tapamos con la capa superior y plegamos los bordes. Podemos decorarla bien con restos de masa o con unas simples rayas como en este caso, lo que no podeis dejar de ahcer es pincharla con un tenedor para que al cocer no infle.

5º- Tenemos el horno previamente precalentado a 200ºC, pintamos por encima la empanada con huevo batido para que quede brillante y al horno. Aproximadamente y dependiendo del horno de 45 a 60 minutos a 200º, importante vigilar para que no queme, taparla con papel aluminiocuando esté dorada y que se siga haciendo.

empanada de hojaldre atún alba hogar

Como podeis ver tiene un corte estupendo y está de vicio, muy muy rica, ¿Os animais a hacerla? Es muy fácil, si no teneis tiempo siempre podeis comprar la masa hecha, el resultado sique siendo muy bueno y os ahorrais gran parte del tiempo de la receta.

martes, 26 de noviembre de 2013

CoNeJo GuIsAdO A La CeRvEzA

conejo a la cerveza alba hogar

No se si sabeis que el concejo es una carne muy sana, con muy poca grasa, parecida en ese sentido al pollo, aunque para ser sincera a mi me parece demasiado huesudam eso de tener que andar escogiendo no me gusta nada a la hora de comer, podeis llamarme comodona, pero prefiero no andar peleándome con huesos, espina o escamas (en otros casos) para comer. De todos modos en casa el conejo triunfa, así que... hay que hacerlo, y en esta ocasión hice la receta de siempre, guisado pero con cerveza, y resultado, muyyy bueno.

Ingredientes:
  • Un conejo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • un pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Una cebolla
  • 3 Pataras
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Voll-Damm

conejo a la cerveza alba hogar

Preparación:

1º- El conejo podeis cogerlo entero, personalmente le pido al carnecero que me lo troceé porque lo deja mucho mejor que yo.

2º- Adobamos con ajo, perejil y un poco de cerveza ( en este caso de la marca Voll-Damm) tened en cuenta que cuanto mejor sea la cerveza mejor gusto dejará, así que no me racaneis.

3º- Después de un par de horas, ya podemos pasar los trozos de conejo por la sartén y a la olla, añadimos la cebolla y el pimientro troceado y el resto de cerveza, un poco de agua y sal al gusto. Dejamos que se haga en la olla rápida. Listo

Como condejos para la presentación os recomiendo unas patatas fritas en dados y ensalada, un plato muy tradicional para cualquier día o fin de semana.

martes, 19 de noviembre de 2013

DIY: VaMoS A HaCeR Un BoLso

  Lo que más asusta a la hora de seguir un tutorial de DIY es que suele haber que coser o tejer algo, yo no tengo máquina de coser, mis mayores logros con una aguja son coser un botón, o remendar algún agujerito en un calcetín (lo reconozco alguna vez lo tengo hecho cuando se hace un tomete y el calcetín aún es muy nuevo, es que Primark es barato pero la calidad...) y sobre tejer, aún estoy haciendo mis pinitos.


Pero he encontrado este y quiero mostraroslo, pertenece a la srta Limón, soy una gran seguidora suya y no he podido evitar traeros su idea sobre como hacer un bolso, ya vereis que sencillo, y lo más importante ¡¡NO hay que coser naaaada!!.

Arriba podeis ver todos los materiales necesarios para hacerlo, ya veis ni una aguja.


Sólo teneis que escoger una tela que os guste, del color y modelo que os apetezca, ahora para el veranito os recomiendo alguna luminosa, y escoger un plato llano de vuestra vajilla.

No hay mucho que explicar porque lo cierto es que la fotos ya dejan bien claro los pasos a seguir.


Costamos por nuestro patrón y ya tenemos la forma del bolso.




Lo más complicado llega ahora y es el tema del asa... En fin la opción más fácil es la de quitárselo a alguno que tengais viejo, siempre os queda la opción de hacerlo con un trozo de tela o lazo y pasárselo y de igual modo que este.


Como veis el resultado es muy bonito, yo desde luego ya me he comprado tela para intentar hacerlo muy pronto y poder lucirlo todo el invierno.
Y no olvideis pasaros por el blog de la Srta. Limón .

jueves, 14 de noviembre de 2013

MaGdALeNaS CoN FrUtOs RoJoS

magdalenas de frutos rojos alba hogar

Creo que tenemos que cuidar de nosotros y de los nuestros, por ello estoy plantando cara a la bollería industrial pues creo que tiene una cantidad de conservantes y colesterol totalmente innecesarios para nuestro consumo, así que con muy poco esfuerzo podemos tener unos dulces mucho más sanos, como en este caso estas magdalenas de frutos rojos, que harán las delicias de todos los de la casa, ideales para desayuno o merienda.

magdalenas de frutos rojos alba hogar

Ingredientes:
  • 340 Gr de harina de repostería
  •  1 sobre de levadura
  • 220 Gr de azúcar blanca
  • 80 Gr de azúcar avainillada
  • 50 Ml de nata líquida
  • 2  huevos
  • 100 Gr de mantequilla(a temperatura ambiente)
  • 200 Grde frutos rojos
  • Aroma de vainilla

magdalenas de frutos rojos alba hogar

1º. Lo primero  será tamizar la harina junto a la levadura en un bol, por otro lado batimos la mantequilla y el azúcar blanco hasta que quede una mezcla blanqucina y añadimos al bol. Lo batiremos todo bien con las varillas 
.
2º. A continuación, añadiremos a esta mezcla los huevos, y batiremos de nuevo. Echaremos el aroma de vainilla y el azúcar avainillado, despúes  los frutos rojos. Debemos hacerlo con cuidado para que no se tiña la masa con el color de los frutos.

3º. Iremos añadiendo la masa a los moldes de las magdalenas ( que tendremos en nuestro molde de cápsulas), llenando solamente hasta la mitad.

4º. Durante el proceso de elaboración, tendremos que precalentar el horno para que, una vez lista la masa, podamos meter las magdalenas en el horno a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

5º. Para saber que nuestras magdalenas están listas, solo tendremos que vigilar si han subido e introducir un cuchillo o palillo en alguna de ellas. Si este sale limpio, las magdalenas estarán listas para sacarlas de la bandeja, pero las dejaremos 5 minutos más en la rejilla del horno con este apagado y la puerta abierta.
magdalenas de frutos rojos alba hogar

lunes, 11 de noviembre de 2013

PuRé De GaRbAnZoS CoN PoLLo

puré de garbanzos alba hogar

Pero que sanas son las legumbres, son un alimento típico de siempre, sano y muy nutritivo, por eso deben estar en cualquier dieta equilibrada, las legumbres no engordan, por si mismas no engordan, suele ser el compango el que nos mata (calóricamente) pero por si mismas buenas buenas, así que simplemente hay que cocinarlas de forma sana y sin abusar (como todo) son muy buenas y ricas en fibra.

Ingredientes
  • 400 gr de garbanzos
  • 2 Patatas medianas
  • 2 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla
  • Colorante alimenticio
  • Salsa de tomate (marca Helios)
  • Muslo de pollo
  • Sal

puré de garbanzos alba hogar

Preparación:

1º- Lo garbanzos los tenemos que dejar a remojo de un día para otro. 

2º- Les quitamos el agua y echamos el la olla rápida, con las patatas picadas, la cebolla y las zanahorias, echamos colrante alimenticio, el muslo de pollo sin piel (para que no suelte grasa), sal, agua hasta cubrir y cerramos.

3º- Una vez bajemos el fuego son 40 minutos cociendo, una vez podamos abrir la olla añadimos  salsa de tomate, no importa la marca comercial, yo os he puesto la que utilizo porque es la que más me gusta, dejamos cocer un poco revolviendo para que se mezcle bien.

4º- Apartamos de la cocina, sacamos la zanca y la demenuzamos en trocitos, reservamos mientras trituramos bien formando un puré homogéneo. Cuando esté listo añadimos a casa ración unos trocitos de pollo y listo.


puré de garbanzos alba hogar

Ya veis que sencillo fácil y rico, así de simple nos podemos prepar un plato con todo el aporte necesario para nuestro día a día.
Además ahora que va llegando el frío a quien no le apetece llegar a casa y comer un plato caliente...

miércoles, 30 de octubre de 2013

SuShi A La iTaLiAnA

sushi alga para dentro con esto alba hogar

Nueva ocasión en que os presento una receta de sushi, esta vez algo más innovadora, si qureis ver la otra receta, que es más típica, pinchad aquí , esta vez lo he adaptado, aunque se pueden utilizar muchos ingredientes yo los he italianizado, que si, que si, tomad nota. Porque si mi nueva afición es el sushi no puedo dejar mi antigua pasión que es la cocina italiana, soy una verdadera fan, por eso me gusta tanto un restaurante bilbaíno, el Asia di Roma, muy buen sitio, ambiente muy agradable y cocina de dos estilos que me encantan.

Ingredientes:
  • 300 gr de arroz para sushi
  • 350 gr de agua
  • 4 Hojas de alga nori
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • Una cucharada de azúcar
  • Una cucharada de sal
  • Jenjibre encurtido
  • Wasabi
  • Queso mozarella
  • Salsa Pesto
  • Pimiento morrón
  • Perejil

Preparación:

1º-  Lavamos el arroz para quitarle el almidón. A continuación lo ponemos con el agua a cocer y cuando empiece a hervir tapamos el recipiente y  se baja el fuego. Dejamos cocer 20 minutos sin destapar en ningún momento y después se deja reposar cinco minutos.

2º-  Pasamos el arroz a un bol y riégalo con el vinagre mezclado con el azúcar y la sal. Mezclamos bien y dejamos enfriar el arroz.

3º- Colocamos el alga nori sobre una esterilla de bambú formando un cuadrado, sobre este ponemos el arroz. Damos la vuelta al alga y volvemos a poner arroz sobre esta y encima longitudinalmente ponemos trozos de queso mozarella y pimiento morrón troceado.

4º- Ayudándonos de la esterilla y apretándolo bien lo enrollamos sobre si mismo, como hemos puesto arroz en ambor lados enrollamos hacia dentro del relleno y por el revés tambien se verá arroz, quedando oculto el alga .

5º- Ya sólo nos queda cortarlo para obtener los trozos. Sobre estos espolvoreamos perejil y ponemos una cicharadita de salsa pesto sobre ellos. Lo presentamos con jenjibre encurtido y wasabi.

sushi alga para dentro con esto alba hogar

Así que espero que os animeis con esta propuesta entre oriental-española-italiana, al final lo que cuenta es difrutar de la cocina y sobretodo con el paladar. En la actualidad existen muchas tiendas orientales o bien espacios de comida asiática en cualquier hipermercado donde podreis encontrar todos los ingredientes como el arroz, la salsa de soja, las algas nori etc, tambien si no es quereis hacer con mucha cantidad de estos productos se encuentrann a la venta unas cajitas con los productos y cantidades básicas para hacer sushi y añadirle los ingredientes que más os gusten, y recordad que no se puede decir que algo no nos gusta hasta que lo hemos probado.

Para mis adictos al sushi, probadlo es una apuesta arriesgada pero con un resultado estupendo.

Y para los que la explicación no os haya quedado clara, o simplemente por curiosidad os recomiendo este vídeo, y cuando tengais esa práctica me avisais, porque os aseguro que yo tardo más en hacer menos.

Haciendo sushi

lunes, 28 de octubre de 2013

PrEpArÁnDoNoS PaRa HaLLoWeeN


Como cada año ya vuelve a estar aquí el 1 de noviembre, para mi , como para muchos fiestaaaaaa, lo que significa no trabajar, estudiar etc. Pero, claro está es una socidad como la nuestra, para nada laica, hay que aportar el significado de tal fiesta, tétrica donde las haya y es que el 1 de noviembre es el día  designado en la Iglesia Católica Romana para la conmemoración de los difuntos fieles. La celebración se basa en la doctrina de que las almas de los fieles que al tiempo de morir no han sido limpiadas de pecados veniales, o que no han hecho expiación por transgresiones del pasado, no pueden alcanzar la Visión Beatífica, y que se les puede ayudar a alcanzarla por rezos y por el sacrificio de la misa. Yo que soy cualquier cosa menos religiosa, y por supuesto tambien tengo seres queridos fallecidos, no necesito de un día, ni de rezos, ni de misas para acordarme de ellos.


Y por ello, en este caso (que no me gusta a mi esto de la globalización ni los americanismos) me quedo con su acepción para estas fechas: Halloween. es una fiesta de origen celta que se celebra internacionalmente en la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones .  Se trata en gran parte de un festejo secular, aunque algunos consideran que posee un trasfondo religioso.
El día se asocia a menudo con los colores naranja, negro y morado y está fuertemente ligado a símbolos como la jack-o'-lantern. Las actividades típicas de Halloween son el famoso truco o trato y las fiestas de disfraces, además de las hogueras, la visita de casas encantadas, las bromas, la lectura de historias de miedo y el visionado de películas de terror. ¡¡¡ Veís, algo mucho más de mi estilo!!!



Porque me encanta en carnaval, una buena historia de miedo y todo el ambiente festivo en los últimos años, que a mi esta moda en España ya me pillo crecidita, fue un gran descubrimiento.



Y no podemos olvidar que si buenos están los tradicionales huesos de santo, ahora circulan por internet multitud de receta basadas en Halloween, algunas hay que admitir que puede dar hasta un poco de repelus comérselas de lo bien recreadas que están, otras son una forma divertida y creativa de hacer algo diferente en la cocina, para delicia de grandes y pequeños.



Por mi parte a ver con cual me animo este año os recuerdo cual fue mi receta del año pasado, si os animais con ella ya os adelante que fue un éxito.


Espero repetir éxito con la receta que haga este año, se aceptan propuestas, quien se anima, podemos hacer un reto y aportar cada una las fotos del plato que haya hecho, ¿Os animais?



MáS CoSiTaS PaRa VeR

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