jueves, 17 de enero de 2013

ToRtiLLa De VeRdUrAs CoN CaPoTe MaRiNeRo

llévatelo
Hola chic@s!!!!!!

tortilla de calabacín vegetal alba hogar


Esta es una receta estupenda, genial para cualquier día , una tortilla sin una sóla patata, todo vegetal y para culminar cubierta de un aire marinero. Y es que lo de siempre está bien , yo soy una fiel defensora de la cocina tradicional, hogareña y de lo que huele a casero, y esto no está reñido con la imaginación , ni con hacer pequeños inventos como este.

Ingredientes:

Para la tortilla
  • 4 Huevos
  • 1 Tomate
  • 1 Calabacín
  • Media cebolla
  • Un trozo de pimiento rojo
  • Aceite de oliva
Para el capote marinero
  • 5 Palitos de cangrejo
  • 2 Huevos cocidos
  • 2 Latas de atún
  • Mayonesa

Preparación:

1º- Lo primero cortamos todas las verduras en cuadraditos y los reservamos.

2º- Cascamos y batimos los huevos en bol, y los batimos, a continuación añadimos las verduras y revolvemos para que quede bien mezclado.

3º- Ponemos en una sartén un buen abundante chorro de aceite y la hacemos como una tortilla normal y corriente. Cuando está lñita la sacamos y pasamos por papel de cocina para que absorba el excedente de aceite.



4- En otro bol mezclamos las latas de atún con los palitos y los huevos cocidos (reservamos unayema para poner por encima) con un par de cucharadas soperas de mayonessa y mezclamos bien. Ponemos nuestra mezcla marinera sobre la tortilla a modo de capone y lita para servir.



Es una receta muy estupenda muy fresca y rompiendo el mito de la tortilla de patata, aunque es cierto que el calabacín es un sustituto perfecto y mucho más jugoso, con lo que os queda una tortilla muy esponjosa con una capa superior que sabe de maravilla, la combinación sencillamente genialllllllllllllllll.

8 comentarios:

  1. me ha encantado lo del capote marinero, y di que sí, la cocina casera la más rica :)
    besos!

    laurilla fondant

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    Respuestas
    1. Muchas gracias , me alegro de que te guste ;)

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  2. Esto es rizar el rizo, una tortilla de verduras engalanada con ensaladilla, mmmm

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  3. Me encanta Alba, una versión buenísima. A mí la tortilla de calabacín me gusta mucho y tienes razón, queda muy jugosa.Y ya con ese capote, tremenda!!

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  4. Hola Alba, esta tortilla es genial para ponerla como entrantes, me la apunto!!!
    besosss

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  5. Que tortilla mas rica y original para cenar!. Besitos, Lily.

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  6. Me gusta se ve muy sana, con verduras huuuuuu.Besos desde Toledo.

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Estoy encantada de recibir vuestros comentarios, son para mi como regalos. Gracias!!!!!

MáS CoSiTaS PaRa VeR

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